Παραδοσιακά οι χυμοί φρούτων κατέχουν στο μυαλό των περισσότερων ανθρώπων τη θέση ενός πολύ υγιεινού αναζωογονητικού ποτού που δε χρειάζεται ποσοτικούς περιορισμούς. Είναι άραγε σωστή η τοποθέτηση αυτή;
Με τον όρο φρέσκος χυμός φρούτων εννοούμε το ποτό που περιέχει 100% χυμό φρούτου συμπυκνωμένο ή μη. Τα παιδιά και οι έφηβοι σύμφωνα με μελέτες καταναλώνουν μεγαλύτερες ποσότητες φρέσκου χυμού φρούτων από ότι οι ενήλικες και μάλιστα λαμβάνουν σχεδόν το ήμισυ της καθημερινής ποσότητας των φρούτων που προτείνεται για την ηλικία τους σε μορφή χυμού. Αδιαμφισβήτητα οι φρέσκοι χυμοί φρούτων είναι μια άριστη πηγή βιταμίνης C και μερικές φορές περιέχουν επίσης ασβέστιο. Από την άλλη μεριά η μεγάλη κατανάλωση φρέσκου χυμού φρούτων από τα παιδιά μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία τους όπως:
1. Η μεγάλη περιεκτικότητα σε ζάχαρη που περιέχουν οι χυμοί των φρούτων μπορεί να οδηγήσει σε:
Αυξημένη θερμιδική πρόσληψη με αποτέλεσμα αυξημένη πιθανότητα για παχυσαρκία.
Αυξημένη πιθανότητα για οδοντική τερηδόνα λόγω της αυξημένης συγκέντρωσης των φρέσκων χυμών φρούτων σε σάκχαρα.
2. Η απουσία φυτικών ινών και πρωτεϊνών στους φυσικούς χυμούς μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχή στην πρόσληψη βάρους (αυξημένη ή μειωμένη).
3. Η αυξημένη κατανάλωση χυμών φρούτων από τα νήπια (1-4 ετών) μπορεί να οδηγήσει σε διάρροια. Η κατάσταση ονομάζεται «μη ειδική διάρροια των νηπίων». Υποχωρεί με τη μείωση της κατανάλωσης φρέσκων χυμών φρούτων.
Ποια είναι τα κύρια συστατικά του φρέσκου χυμού φρούτων;
Το νερό και τα σάκχαρα είναι τα κύρια συστατικά του φρέσκου χυμού φρούτων. Στο φρέσκο χυμό τα κυριότερα σάκχαρα που περιέχονται είναι η σουκρόζη, η φρουκτόζη, η γλυκόζη και η σορβιτόλη. Η ποσότητα των σακχάρων που περιέχονται είναι 11g% (0.44kcal/ml) μέχρι 16g% (0.64kcal/ml). Στο γάλα η ποσότητα των υδατανθράκων που περιέχεται είναι πολύ λιγότερη (7g%).
Ποιες είναι οι μέγιστες συνιστώμενες ποσότητες για την κατανάλωση φρέσκου χυμού φρούτων;
Σύμφωνα με τις πρόσφατες οδηγίες Διεθνών Οργανισμών οι φρέσκοι χυμοί φρούτων αποτελούν μια υγιεινή διατροφική επιλογή αρκεί να λαμβάνονται στις σωστές ποσότητες αναλόγως της ηλικίας του παιδιού. Μεγαλύτερες ποσότητες φρέσκου χυμού φρούτων οδηγούν σε αυξημένη θερμιδική πρόσληψη και παχυσαρκία.
Οι προτεινόμενες ποσότητες φρέσκου χυμού φρούτων από διεθνείς οργανισμούς ανά ηλικία είναι:
Σε γενικές γραμμές τι πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς για την κατανάλωση φρέσκων χυμών φρούτων από τα παιδιά τους;
Οι φρέσκοι χυμοί φρούτων δεν είναι κακή διατροφική επιλογή για τα παιδιά.Αυτό που πρέπει να θυμόμαστε είναι να καταναλώνονται σε λογικές ποσότητες και με το σωστό τρόπο (όχι σε μπιμπερό). Η αρχαία ρήση «παν-μέτρον άριστον» αντικατοπτρίζει σε μεγάλο βαθμό την πραγματικότητα για την κατανάλωση φρέσκων χυμών απομυζώντας τα διατροφικά οφέλη τους και όχι τις αρνητικές επιπτώσεις που είναι η αυξημένη πρόσληψη θερμίδων και η οδοντική τερηδόνα.
Εισάγετε την ημερομηνία γέννησης του παιδιού σας