Paidiatros.com

Συνταγή: Σολομός με καρότο και ντομάτα

Γεωργία Τσιάππα, Κλινική Παιδιατρική Διαιτολόγος

  
 
 
Συνταγή: Σολομός με καρότο και ντομάτα


Υλικά

2 μέτρια καρότα καθαρισμένα και κομμένα

150γρ φιλέτο σολομού

½ κουταλιά σούπας γάλα (ή όσο χρειάζεται για να καλύψει το σολομό)

1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο

2 ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες

40γρ τυρί τριμμένο

 

Μερίδες: 6

 

Οδηγίες

Ψήνουμε τα καρότα στον ατμό για 15-20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Στο μεταξύ βάζουμε το σολομό σε κατσαρόλα, προσθέτουμε αρκετό γάλα για να το καλύψει και ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 4 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί.

Βάζουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα, προσθέτουμε τη ντομάτα και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσει και να γίνει πολτώδης. Αφαιρούμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Αναμειγνύουμε τα ψημένα καρότα με το μείγμα ντομάτας. Στραγγίζουμε το υγρό από το ψάρι, αφαιρούμε τυχόν δέρμα και ελέγχουμε ότι δεν υπάρχουν κόκκαλα.

Μαλακώνουμε το ψάρι με πιρούνι και το ανακατεύουμε με τα καρότα και τη ντομάτα. Μπορούμε να πολτοποιήσουμε σε μπλέντερ ή με πιρούνι για μικρά βρέφη ή να κόψουμε σε μικρά κομματάκια για μεγαλύτερα βρέφη που αρχίζουν να μασούν.

 

Πληροφορίες

Κατάλληλο για ηλικία: από 9 μηνών

Κατάλληλο για κατάψυξη: ΝΑΙ

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μείνετε ενημερωμένοι για την υγεία του παιδιού σας

Εισάγετε την ημερομηνία γέννησης του παιδιού σας


Σχετικά Άρθρα

Μείνετε ενημερωμένοι για την υγεία του παιδιού σας

Εισάγετε την ημερομηνία γέννησης του παιδιού σας