- Βρέφος
- Συνταγές για βρέφη
- Συνταγές από 6 μην...
- Γλυκοπατάτα
Γλυκοπατάτα
Γεωργία Τσιάππα, Κλινική Παιδιατρική Διαιτολόγος
Υλικά
1 μεγάλη γλυκοπατάτα
Μερίδες: 4
Οδηγίες
Πλένουμε και καθαρίζουμε τη γλυκοπατάτα και την κόβουμε σε μικρά κομματάκια. Τη βάζουμε σε μικρή κατσαρόλα και τη σκεπάζουμε με κοχλαστό νερό. Σκεπάζουμε και ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15-20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει. Πολτοποιούμε προσθέτοντας λίγο από το νερό στο οποίο έβρασε μέχρι να έχει την κατάλληλη υφή. Εναλλακτικά μπορούμε να ψήσουμε στον ατμό για τον ίδιο χρόνο. Αν ψήσαμε στον ατμό προσθέτουμε λίγο από το βραστό νερό από τον ατμομάγειρα για να αραιώσουμε το πουρέ.
Μπορούμε επίσης να ψήσουμε τη γλυκοπατάτα στο φούρνο. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 C και ψήνουμε για 1-1 ¼ ώρες ή μέχρι να μαλακώσει. Αφαιρούμε το εσωτερικό της γλυκοπατάτας και το πολτοποιούμε με πιρούνι ή χειρόμυλο προσθέτοντας λίγο γάλα (μητρικό ή φόρμουλα).
Πληροφορίες
Κατάλληλο για ηλικία: από 6 μηνών
Κατάλληλο για κατάψυξη: ΝΑΙ
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 15-20 λεπτά (κατσαρόλα) / 60-75 λεπτά (φούρνος)
Μείνετε ενημερωμένοι για την υγεία του παιδιού σας
Εισάγετε την ημερομηνία γέννησης του παιδιού σας
