Συνταγή για πατάτα

Υλικά
2 μέτριες πατάτες

Μερίδες: 10

Οδηγίες
Πλένουμε και καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρά κομματάκια. Τις βάζουμε σε μικρή κατσαρόλα και τις σκεπάζουμε με κοχλαστό νερό. Ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά. Πολτοποιούμε προσθέτοντας λίγο από το νερό στο οποίο έβρασαν ή λίγο γάλα (μητρικό ή φόρμουλα) μέχρι να έχουν την κατάλληλη υφή. Εναλλακτικά μπορούμε να ψήσουμε στον ατμό για τον ίδιο χρόνο. Αν ψήσαμε στον ατμό προσθέτουμε λίγο από το βραστό νερό από τον ατμομάγειρα ή λίγο γάλα (μητρικό ή φόρμουλα) για να αραιώσουμε το πουρέ. Αποφεύγουμε να χρησιμοποιήσουμε μπλέντερ για να πολτοποιήσουμε την πατάτα διότι το άμυλο διασπάται και δημιουργείται κολλώδης πολτός. Χρησιμοποιούμε πιρούνι ή χειρόμυλο.
Μπορούμε επίσης να ψήσουμε την πατάτα στο φούρνο. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 C και ψήνουμε για 1-1 ¼ ώρες ή μέχρι να μαλακώσει. Αφαιρούμε το εσωτερικό της πατάτας και το πολτοποιούμε με πιρούνι ή χειρόμυλο προσθέτοντας λίγο γάλα (μητρικό ή φόρμουλα).

Πληροφορίες
Κατάλληλο για ηλικία: από 6 μηνών
Κατάλληλο για κατάψυξη: ΝΑΙ
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά (κατσαρόλα) / 60-75 λεπτά (φούρνος)